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巍山县滇丰林产品专业合作社

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核桃云南商家
物品单位
公斤
  • 产地:中国 大理
  • 发布日期: 2021-12-02
  • 更新日期: 2021-12-02
产品详请
售卖方式 包装
品种 生核桃

核桃脂肪酸的主要成分是不饱和脂肪酸,约占其总量的90%。其中人体的脂肪酸—亚油酸含量为普通菜籽油含量的3~4倍。核桃油酸值为0.5~0.9,脂肪酸平均分子量为273~276,其组成为棕榈酸约8.0%、硬脂酸2.0%、油酸18.0%、亚油酸63.0%、α-亚麻酸9.0%、肉豆蔻酸0.4%。其中亚麻酸是人体的脂肪酸,是ω-3家族成员之一,也是组成各种细胞的基本成分。核桃仁中富含人脑的脂肪酸,且不含胆固醇,是优质无比的天然“脑黄金”。


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