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核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物，它与榛子、腰果、扁桃被并称为“四大干果”，核桃的外形特点如下：
1、外观周正，核桃的尖部到底部的直线要与底部水平面和两边最宽处水平线尽量垂直、平分；
2、个头饱满，核桃在充分成熟后，整体展现出充实、圆润、规则凸起；
3、又尖又圆，核桃两头尖尖，中间圆润。
