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核桃可以生吃，也可炒食、煮食、油炸，搭配红枣、大米一同熬煮，营养好，保健效果佳。我们在食用核桃时，需要注意以下事项：
1.由于核桃富含脂肪，因此不宜一次食用较多，影响消化；
2.无需剥掉核桃仁表面的褐色薄皮，薄皮也有比较高的营养；
3.可坚持长期适量食用，20~40克左右一个的核桃，每天建议食用4~5个，避免摄入过高的热量；
4.核桃的油脂比较多，不宜多食。
